Je N'ai Plus Faim

不骗你，吃饱了看这个世界会比较不一样。



肚子饱饱，脸皮老老，英人说什么Hungry Man Is An Angry Man，再贴切不过；英人更说You Are What You Eat，至传神不过。

从来都不必为节食而烦恼，爱吃什么就吃什么，腰围最胖的时候也只有30"，更不爱运动，最讨厌汗流浃背，臭味熏天，真的胖到要运动的话，做家务肯定是最好的是纯体力消耗项目，那是一件不需绞尽脑汁也可以做得很好的事情。

不是吗？头发夹起，出汗又出力，什么烦恼暂时先置于脑后，厨房用具至要紧件件清洗至无油晶亮，地板洗刷得清洁美观，窗外的花花草草照顾到青葱茁壮，比什么减肥健身跑步更来得有效。


那年临赴欧陆的前6个月已卸下业务、离开工作岗位，目的就是要去上烹饪课程。最后决定全情投入于面包糕饼制作课程，最令人雀跃是学会了做法式焦糖奶油Crème Brulée，真是好玩！

牛奶与淡奶稍微热了一下，离火；蛋黄、砂糖与香草、焦糖或咖啡精油略为混合搅拌均匀，然后缓缓加入刚刚才略煮过的奶油中，再加以搅拌，之后倒入高度只有2厘米的陶器是为最佳；烤箱热了，大约95度吧！放入中层，烤个60分钟，取出，撒上大量砂糖，再放入烤箱，这次热度要加至120度了，关掉中下火，只用上火，要加以留意了，烤到呈棕褐色，也就是所谓的caramel colour的颜色，也就是大快朵颐的时候了。


之后快快取出趁热上桌，爽脆的上层最好是用茶匙轻轻敲打，法国人最为浪漫，即使不为其色相，也要为其美妙悦耳的塔塔塔声响而来，然后撒上苦味巧克力碎，一杯现煮咖啡，那是人间美味！