人人都说我爱扮欧洲人，也好，那就成全他们，也是时候改变饮食习惯、做个道地的地中海原住民了。
所谓的地中海式餐饮，也就是我老爱挂在嘴边的三少爷：少油少盐少肉。（友人绝对是受够了我的唠叨）
因是福建人，口味上我是偏向咸甜的；小时候就有肾病的我，也是因为吃得太咸而得了局部水肿，好好的一双腿到了夜间就如米糕一样的发酵膨胀，要一直到隔天中午才会消肿；也因为这件事，飞来恨祸，也因祸得福，我在3年纪那年足足旷了3个月的课，不是不高兴的！为什么？因为可以在家中读小说看漫画啊！OK, 又离题了，就此打住。
把吐司烘热了，稍微烤得焦一点，用小茶匙捅一捅，浇上大量新鲜低温冷榨橄榄油，气味芳香，口味清淡，因它的游離脂肪酸低，加温也不怕，对人体有益。嫌它淡了一点？那么就撒一丁点粉红以色列海盐，再佐以一杯特浓咖啡，不加糖，又是一份简易美味的早点。
我偏爱希腊沙拉佐以羊乳酪，加白醋黑胡椒，洋葱、黑橄榄也绝对不可少，那盘满到快溢出来的缤纷，是给自己的奖赏，活着还是好的！
来到正餐了，意大利面条是首选，清淡的蕃茄海鲜蒜头橄榄油加大量香草，如迷迭香或百里香，赞！不能没有的主角是小龙虾，贪其味鲜；灯笼椒也要也要，红黄橙绿，一如走马灯，欢愉喜悦，爽口轻脆。
汤，要不要？当然要啦！
简单的就好，来个奶油蘑菇汤吧！
吃素的人绝对不能不吃蘑菇，它可是植物界里头的肉类，营养价值特高；又爱把多种类型的菇类加入西芹中熬个清汤，也不加肉类或排骨，只用小洋葱爆香，味道已鲜甜到连舌头也可以吞掉！
喔！天啊。。。。。
来到甜点了，一天中的高潮。
欧洲人对甜苦之间的暧昧关系拿撮得最好，
那轻、松、脆的苦味巧克力蛋糕，是我的最爱。
甜中带苦，香浓甜蜜的巧克力融化在舌尖後，唇齿间还有一丝苦味，相映得益，没有一般美式甜点的弊病。有没有试过甜到变苦的滋味？哈！一如一部拍坏了的的电影，看不下去。这里头好像蕴藏着某个意喻喔！
来！正是午膳时间，办公室长做长有，放松兼放空，尝了鲜再说。
Buon Appetito!
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